Cultura Sidrera
La cultura sidrera de Villaviciosa ya tiene su propio libro: «Es un primer eslabón de una larga cadena de investigaciones»
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10 de octubre de 2025
La sidra constituye un auténtico pegamento entre Asturias y la gente. Madrileños, gallegos, andaluces, extranjeros o asturianos, todos comparten y disfrutan juntos si hay sidra de por medio. En el caso de Estefanía Fernández-Cid, arquitecta ovetense que lleva viviendo en Madrid desde 2007, la sidra es el motivo por el que volvió a Asturias para acabar su doctorado y dedicar a la comunidad autónoma gran parte de su especialización profesional. En concreto, ella es experta en la arquitectura tradicional de los llagares asturianos, y reclama que tengan la misma atención que el resto de vistosos rituales que conlleva la cultura sidrera.
