La instalación de azucareras en Asturias se inscribe dentro del marco general de condiciones propicias para el desarrollo de esta industria en España, marco dado por la guerra colonial, por el elevado arancel azucarero y por la cotización de la peseta por debajo de su paridad oro, circunstancias que se tradujeron en altos precios para el azúcar y que estimularon la inversión. Estas perspectivas dan pie a la instalación entre 1893 y 1900 de 5 fábricas azucareras en Asturias. Para reconstruir la historia de la instalada en Villaviciosa es fundamental la consulta de sus Estatutos, impresos en 1899.
Azucarera de Villaviciosa., La Azucarera de Villaviciosa: Estatutos, Establecimiento Tipográfico de Adolfo Brid, Oviedo, 1899, 32 páginas.
